ARROZ CON LECHE

Ingredientes: 1/4 de kilo de arroz integral, 1 litro de leche, 1 lata de leche evaporada, 1 raja de canela, 5 hojas de naranjo o de limon, 1 cabeza de piloncillo, 4 cucharadas soperas de fecula de maiz.

Instrucciones: Lave el arroz y pongalo a hervir en 2 litros de agua con la canela y las hojas de naranjo o de limon. Ya que hierva 10 minutos retirelo del fuego y dejelo tapado reposando hasta que esponje, que sera 1 hora aproximadamente. Luego, agregue las dos leches con el piloncillo y ponga a fuego bajito, hasta que se cueza el arroz. Y para espesarlo, agregue la fecula de maiz previamente disuelta en medio vaso de leche. Deje hervir un poco mas hasta que espese al gusto. Y ¡listo!