PAY DE QUESO

Ingredientes: 1 paquete de galletas Marias, 1 barra de mantequilla, 1 lata grande de leche condensada, 1 paquete de 190 grs. de queso crema, 4 huevos, 1 cucharada de escencia de vainilla.

Instrucciones: Muela las galletas Marias en la licuadora, vaciela en un molde para pay y agregue la barra de mantequilla, amaselos hasta obtener una pasta densa y cubra con ella el fondo y los lados del molde para pay. Precaliente el horno a 250° C. Luego licue la leche condensada, el queso crema, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Vacie la mezcla sobre el molde cubierto con la pasta de las galletas y metalo al horno, y hornee durante 45 minutos o hasta que al introducirle un palillo dental este salga limpio. Saquelo del horno y dejelo enfriar. Decorelo si lo desea. y listo! Refrigerelo hasta la hora de servir. Le rinde para 8 porciones aproximadamente.